Exportar jamones a Estados Unidos

Jamon Exportar jamones a Estados Unidos Jambon Pata Negra Una nueva empresa espanol, con sede en Carbonero el Mayor, ha dado un paso más en la exportación de productos a Estados Unidos, donde llevará jamón ibérico después de que fuera una de las pocas empresas españolas homologadas para poder exportar al país norteamericano. Tras una [...]

Alcachofas con Jamón Ibérico

Ingredientes 12 alcachofas 1 taza de caldo de pollo Recortes de jamón de bellota y Pimienta 2 ó 3 setas de cardo Sal 6 cucharadas de aceite de oliva Perejil 1\2 cebolla ELABORACIÓN: Quitar las hojas externas de las alcachofas, cortar las puntas, vaciar el interior de la pelusilla con una cucharilla y frotarla con [...]

Agnolottis de pavita y jamón

Ingredientes: 500gr de masa para pasta (ver receta) 4 tazas de pavita cocida 1 vaso de crema 2 huevos 150gr de jamón Ibérico en juliana 2 cebollas Oporto 750cc de crema 1 vaso de vino blanco Roquefort a gusto Kaufen Pata Negra Preparación Saltar la cebolla y agregarle la carne de pavita agregar un chorrito [...]

Cortar Jamón

Jamon iberico El jamón Ibérico no debería comerse recién salido de la bodega. Es necesario y algo imprescindible que se atempere durante un par de días o mas , hasta alcanzar aproximadamente una temperatura interior cercana a los 23, 25º C Para proceder a cortarlo se debe esperar hasta el último momento. El solo hecho [...]

Guijuelo Salamanca

La Denominación de Origen Guijuelo creada en 1984 incluye los jamones y paleta de cerdos ibéricos puros o cruzados con Duroc-jersey, siempre y cuando la pureza genética sea superior al 75%. Actualmente, esta DO elabora el 65% de la producción nacional de jamones ibéricos. Zona Elaboración En las estribaciones de la Sierras de Gredos y [...]